पाव: 1
कद्दूकस किया हुआ मोज़ारेला चीज़: 1 कप
मक्खन (बटर): 4 चम्मच
देशी घी (Clarified Butter): 2 चम्मच
लहसुन की कलियाँ: 7–8
बारीक कटी हरी मिर्च: 1
चिली फ्लेक्स: 1 छोटा चम्मच
मिक्स हर्ब्स: 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया: 1 बड़ा चम्मच
नमक: स्वादानुसार
बनाने की विधि
लहसुन भूनें: एक पैन में देशी घी गरम करें और उसमें लहसुन की कलियाँ डालकर गहरा भूरा (डार्क ब्राउन) होने तक तल लें। इसके बाद लहसुन को छानकर बाहर निकाल लें।
गार्लिक बटर तैयार करें: भुने हुए लहसुन को अच्छे से मैश (मसल) लें। अब इसमें मक्खन, नमक, कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पाव तैयार करें: पाव को ऊपरी हिस्से से काट लें और उस पर तैयार किया हुआ गार्लिक बटर अच्छे से फैलाएँ।
टोस्ट करें और चीज़ पिघलाएँ: पैन को गरम करें और उस पर थोड़ा सा मक्खन लगाएँ। पाव को पैन पर रखें, फिर ऊपर से मोज़ारेला चीज़, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स और हरा धनिया डालें।
परोसें: पैन को ढक्कन से ढक दें और चीज़ के पूरी तरह पिघलने तक पकने दें। टुकड़ों में काटकर गरम-गरम परोसें।
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