मैंगो पुडिंग
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकने का समय: 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए: 4
सामग्री
- आम की प्यूरी - 1 कप
- दूध - 1 कप
- ताजी क्रीम - 1 कप
- पानी - 1/2 कप
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- अगर-अगर (Agar agar) - 2 बड़े चम्मच
- पुदीने की पत्तियां - सजावट के लिए
- चेरी - सजावट के लिए
बनाने की विधि
- एक ब्लेंडर लें, उसमें आम की प्यूरी और ताजी क्रीम डालें और एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
- एक पैन में पानी, चीनी और दूध डालकर गर्म करें। जब इसमें उबाल आ जाए, तब इसमें अगर-agar पाउडर डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें आम की प्यूरी वाला पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आंच बंद कर दें।
- एक बार ठंडा होने के बाद, इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- मैंगो पुडिंग को डिमोल्ड करें और चेरी तथा पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
