Wednesday, 2 March 2016

MASALA PURI



Prep Time  : 10 mins
Cooking Time : 15 mins
Serve :2

INGREDIENTS
Wheat flour                                -                                  1 cup
Chickpea flour / besan                 -                                 1/4 cup
Semolina                                    -                                 1/4 cup
Pickle masala / achar ka masala    -                                    1 tsp
Ajwain / carom seeds                  -                                  a pinch
Oil                                             -                                  1 tbsp
Salt                                            -                                  to taste
Oil                                             -                                 for frying

METHOD
Make a hard dough with the listed ingredients with the help of little water.
Take rest for  30 mins.
Make desired size balls and roll out puri.
In a pan heat the oil and add the puri.
Lower the heat and fry till light brown.
Serve hot.