Tuesday, 22 March 2016

CHICKEN MAKHANI


Prep Time  : 1 hour
Cooking Time : 25 mins
Serve : 2

INGREDIENTS
Chicken                                           -                                     500 gms
Butter                                               -                                    100 gms
Onion paste                                      -                                     2 medium onion
Tomato puree                                   -                                     2 tomatoes
Ginger garlic paste                           -                                           1 tbsp
Red chilly powder                            -                                           1 tsp
Turmeric powder                              -                                           1/2 tsp
Coriander powder                             -                                              1 tsp
Kasmiri mirch powder                      -                                              1 tsp
Garam masala powder                      -                                               1 tsp
Hang curd                                          -                                               2 tbsp
Salt                                                     -                                             to taste

METHOD
Marinate chicken pieces with all listed ingredients except butter.
Keep aside for an hour.
Heat 50 gms butter in a pan.
Add marinated chicken and cover it.
Cook in a low flame for 10 mins till moisture will remove.
Add 50 gms butter and mix well.
Cook simmer for 5 mins.
Serve hot with naan or chapati.