Friday, 8 January 2016

MYSORE BONDA / BAJJI


Prep Time  : 15 mins
Cooking Time : 20 mins
Serves  : 2

INGREDIENTS
All purpose flour                               -                             2 tbsp
Rice flour                                         -                             2 tbsp
Grated coconut                                  -                             2 tsp
Chopped garlic                                  -                             1/2 tsp
Chopped ginger                                 -                             1/2 tsp
Chopped green chilly                         -                             1/2 tsp
Ajwain / carom seeds                         -                             a pinch
Clove powder                                    -                             a pinch
Cinnamon powder                              -                            a pinch
Cumin seeds                                      -                            a pinch
Red chilly powder                              -                            1/2 tsp
Turmeric powder                               -                             1/2 tsp
Baking powder                                  -                             1/2 tsp
Chopped coriander leaves                   -                             1 tsp
Curd                                                 -                             1 tsp
Salt                                                   -                             to taste
Oil                                                    -                             for frying

METHOD
Take a bowl mix all the listed ingredients with the help of a water and beat it.
Heat pan with enough oil.
Dip fry in hot oil and drain in paper napkin.
Serve hot with tea.