Wednesday, 5 November 2014

SPINACH OR PALAK PAKORA

   


Prep Time     : 15 mins
Cooking Time  :10 mins

INGREDIENTS
Spinach                          -                            250 gms
Besan                             -                                 1 cup
Rice flour                       -                                 1/2 cup
Chopped green chillies   -                                     2-3
Turmeric powder            -                                  1/2 tsp
Red chilli powder           -                                  1/2 tsp
Ajwain                            -                                 a pinch
Mangrail                         -                                 a pinch
Oil                                   -                                1/2 cup
Salt                                  -                                  to taste

METHOD
       Wash the spinach and cut into pieces.


In a bowl  mix besan, rice flour, green chillies, red chilli powder, turmeric powder, ajwain, mangrail and salt and make a smooth  batter with the help of water.

 Heat the oil in a kadai fry the pakora golden brown.Drain in a paper napkin.
   Serve with sauce.