Saturday, 1 November 2014

ALOO SEM KI SUBJI OR BROAD BEANS AND POTATO SUBJI





Prep Time        : 15 mins
Cooking Time   : 10 mins
INGREDIENTS
Broad beans or sem                              -                       250 gms
Potato or aloo                                       -                           4
Chopped tomato                                    -                           1
Turmeric powder                                   -                           1/2 tsp
Red chilli powder                                  -                            1 tsp
Garlic paste                                           -                           1 tsp
Methi seeds                                           -                           a pinch
Chopped green chillies                            -                             2
Chopped garlic clove                               -                              2-3
Mustard oil                                             -                             2 tbsp
Salt                                                        -                             to taste

METHOD
      Wash beans properly.Cut the edges of the beans on both side and cut into pieces.Peel and chop potatoes into small pieces and wash it
      Heat oil in a pan.Add methi seeds to crackle.Add potato, beans, turmeric powder, red chilli powder and garlic paste.Saute for 5 minutes and add tomato.
     Then cover with a lid and simmer the gas till the veggies are cooked.Add salt, green chillies and chopped garlic cloves and mix well.
      Serve hot with rice or chapties.