Thursday, 6 November 2014

PANEER PAKORA

     .


Prep Time    : 10 mins
Cooking Time  : 15 mins

INGREDIENTS
Paneer diced in 1 inch cubes                                -                       200 gms
Besan                                                                -                         1 cup
Rice flour                                                          -                          1/2 cup
Red chilli powder                                               -                          1/2 tsp
Turmeric powder                                                -                          1/2 tsp
Oil for frying                                                     -                          1/2 cup
Ajwain                                                              -                           a pinch
Manrail                                                             -                           a pinch
Salt                                                                   -                           to taste

METHOD
         Cut paneer into cubes.


      Mix besan, rice flour, red chilli powder, turmeric powder,ajwain, mangrail and salt in a bowl.and make a smooth batter with the help of little water.


    Heat the oil in a kadai. Dip the paneer cubes into the batter. Coat them well.


    Fry the pakora golden and cripsy. Drain extra oil in paper napkin.
         Serve hot with sauce.