Tuesday, 18 November 2014

RAJMA

    .

INGREDIENTS
Rajma                            -                       1 cup
Water                             -                      1 cup
Chopped onion                -                       1
Ginger,garlic paste          -                        1 tsp
Coriander powder           -                        1 tsp
Red chilli powder           -                         1 tsp
Turmeric powder             -                        1/2 tsp
Cumin powder                -                         1/2 tsp
Garam masala                 -                         1/2 tsp
Salt                               -                          to taste
Oil                                -                          2 tbsp
Chopped coriander leaves  -                        1 tbsp
METHOD
       Wash and soak rajma over night.Pressure cook with one cup of water for 10 mins.Heat oil in a kadai fry the sliced onion till brown.
       Add ginger,garlic paste, coriander powder,red chilli powder, turmeric powder, cumin powder and saute for a 5-6 seconds.
      Now add boiled rajma and salt and mix well. Now add boiled  rajma water and cook simmer for 10 mins.
      Garnish with garam masala and coriander leaves.