दाबेली
तैयारी का समय : 10 मिनट
पकाने का समय : 10 मिनट
सर्व : 2
सामग्री
- उबले और मैश किए हुए आलू - 2
- बारीक कटा हुआ प्याज - 1
- दाबेली मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- हींग - एक चुटकी
- जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
- इमली की चटनी - 2 बड़े चम्मच
- अनार के दाने - 1/2 कप
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- सेव - 2 बड़े चम्मच
- पाव (बन) - 2
- भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
विधि
- एक पैन में तेल गरम करें.
- जीरा और हींग डालकर चटकाएं.
- उबले और मैश किए हुए आलू, दाबेली मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
- अब इमली की चटनी डालें और आंच बंद कर दें.
- एक पाव लें और उसे दो टुकड़ों में काटें.
- अब पाव पर इमली की चटनी फैलाएं, आलू का मसाला, कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, भुनी हुई मूंगफली, जीरो साइज सेव और अनार के दाने डालें और दूसरे पाव से ढक दें.
- पैन को मध्यम आंच पर गरम करें.
- मक्खन डालें और दाबेली को रखें.
- अनार के दानों से गार्निッシュ करें और गरमागरम परोसें
- Garnish with pomegranate seeds and serve hot
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