Sunday, 7 December 2014

OMLET CURRY


INGREDIENTS
Eggs                                                   -                                                  4
Chopped onion                                   -                                                  1
Ginger, garlic paste                            -                                                  1 tsp
Coriander powder                               -                                                  1 tsp
Red chilli powder                               -                                                   1 tsp
Turmeric powder                                -                                                   1/2 tsp
Garam masala                                     -                                                   a pinch
Jeera seeds                                          -                                                   a pinch
Tomato                                            -                                                         1
Salt                                                      -                                                    to taste
Oil                                                       -                                                    1/2 cup
Chopped coriander leaves                   -                                                    1 tbsp


METHOD
     Heat oil in a pan, and make a omlet.Cut into pieces and keep aside.
    Heat oil in a pan, add cumin seeds to crackle.
    Add onion and saute till brown.Add ginger, garlic paste,coriander powder,
   turmeric powder, red chilli powder and add some water n saute for 4 -5 mins.
 Add the finely chopped tomato and cover it till oil starts separating.
 Add water and salt for gravy and boil it.
Add the omlet pieces and cook for 5 mins.
Garnish with coriander leaves and serve it.