OPEN FACE CHICKEN TOAST

Prep Time  : 15 mins
Cooking Time  : 25 mins
Serves  : 2

INGREDIENTS

Bread                                                     -                                 4 slices
Mozzarella cheese                                     -                                 50 gms
Butter                                                     -                                 100 gms
Finely chopped onion                            -                                  1 medium size
Finely chopped garlic                            -                                  2 tbsp
Fin ely chopped green chilly                 -                                  2 - 3
Chopped shimla mirch                           -                                 1/2 cup
Sweet corn                                              -                                 1/4 cup
Boneless chicken                                    -                                 250 gms
Salt                                                          -                                 to taste
Oil                                                           -                                 2 tbsp
Soya sauce                                              -                                 1 tbsp
Vinegar                                                   -                                 1 tsp
Black pepper powdedr                           -                                  1/4 tsp

METHOD
Heat oil in a pan.
Add onion and fry till transparent.
Add garlic,shimla mirch and corn and mix well.
Add boneless chicken pieces,green chilly,black pepper and salt and mix well.
Add soya sauce and vinegar and mix well and switch off the gas.
Spread the butter on the bread.
Spread the chicken mixture on the bread.
Now add mozzarella cheese on the bread.
Pre heat oven in 150 degree c and bake for one mins.
Enjoy with tea.