SPROUTED METHI FROOTI SALAD

Prep time  : 15 mins
Cooking Time : 5 mins
Serves : 2

INGREDIENTS
Sprouted methi                             -                             1/2 bowl
Pomegranate seeds                        -                             1/4 bowl
Apple cut in cubed                        -                             1/4 bowl
Spinach leaves                              -                             1/4 bowl
Carrot cut in cubed                        -                            1/4 bowl
For dressing
Papaya pulp                                  -                            1/4 bowl
Lemon juice                                  -                           2 tbsp
Sugar                                            -                          1 tbsp
Salt                                               -                          to taste
Curd                                             -                           1 tbsp
Olive oil                                        -                           1 tsp

METHOD
Heat oil in a pan.
Add sprouted methi and saute for one mins.
Take a bowl add apple juice,pomegranate seeds.spinach leaves and carrot and mix well.
Add dressing in it and mix well.
Serve chilled.