Saturday, 19 December 2015

BREAD UTTAPAM




Prep Time     :        20 mins
Cooking Time :      15 mins
Serves        :2

INGREDIENTS
Bread                                           -                                10 slices
Finely chopped carrot                     -                                1 tbsp
Finnely chopped capsium                -                                1 tbsp
Finely chopped onion                     -                                 1 tbsp
Finely chopped green chilly             -                                1/2 tsp
Finely chopped coriander leaves       -                                1 tsp
Cumin seeds                                   -                               1/2 tsp
Salt                                                -                               to taste
Curd                                              -                               1 cup
Baking powder                                -                              1/2 tsp
All purpose flour                             -                              2 tbsp

METHOD
In a blender add bread slices and blend it.
Take a bowl add all listed ingredients and bread mixture.
With the help of water make a smooth batter.
Batter is not so thick.
Heat non stick pan to very hot.
Sprinkle some oil till it sizzles and quickly pour a large spoon of batter on it.
Flip when done on one side.
Serve hot with ketchup.