DAL KARELA / BENGAL GRAM WITH BITTER GOURD

Prep Time  : 20 mins

Cooking Time : 25 mins

Serves  : 3

INGREDIENTS

Bengal gram / chana dal                           -                           100 gms

Bitter gourd / karela                                  -                           2

Turmeric powder                                       -                           1/2 tsp

Chopped tomato                                         -                           2

Chopped green chilly                                 -                            1

Salt                                                             -                             to taste

Sugar                                                          -                            1/2 tsp

Oil                                                              -                             4 tbsp

METHOD

Soak chana dal / bengal gram for half an hour.

Add turmeric powder and 1 cup of water and pressure cook for 10 mins.

Chop bitter gourd / karela in a round shape and soak in the salted water for half an hour.

Strain and deep fry the bitter gourd / karela.

Heat oil in a pan.

Add tomato,salt ,green chilly and turmeric powder and cook till tender.

Add boiled chana dal / bengal gram and some water and sugar and mix well.

Cook for the mins in a medium flame.

Serve hot with chapati.