STUFF PAN CAKE

INGREDIENTS

Semolina /sooji                           -                                   1 cup

Curd                                          -                                  4 tbsp

Diced capsicum                           -                                  2 tbsp

Chopped onion                           -                                   2 tbsp

Black pepper                              -                                   a pinch

Salt                                           -                                    to taste

Oil                                            -                                    2 tbsp

Water                                        -                                    1 cup

METHOD

In a bowl mix semolina /suji ,curd,salt and water.

To make a smooth batter.

Heat a non stick pan to very hot sprinkle some oil till it sizzles and quickly pour one spoon batter on it.

Also pour another spoon of batter on it.

Lower the heat put some oil over the pan cake .

At the top the pan cake with green veggies and onion.

Cover it with another pan cake.

Cook till golden brown.

Serve hot with chutney.