Friday, 31 July 2015

BESANI MIRCH


INGREDIENTS
Green chilly                                      -                                           100 gms
Chickpea flour / besan                      -                                            2 tbsp
Red chilly powder                             -                                           1/2 tsp
Turmeric powder                              -                                            1/2 tsp
Mustard seeds                                   -                                            a pinch
Cumin seeds                                      -                                           a pinch
Fennel seeds                                      -                                           a pinch
Sugar                                                  -                                          1/2 tsp
Salt                                                     -                                           to taste
Oil                                                      -                                          2 tbsp
Water                                                  -                                          1/2 cup

METHOD
Heat 1 tbsp oil in a pan.
Add chickpea flour / besan and roast in a medium flame until light brown.
Keep aside.
Heat up remaining oil.
Add mustard seeds,cumin seeds and feenel seeds to crackle.
Add green chilly,salt,sugar,turmeric powder,red chilly powder and mix well.
Add water and roasted chickpea flour / besan and mix well.
Serve with rice or chapati.