Monday, 13 July 2015

BISCUIT SANDWICH





INGREDIENTS
Cumin / jeera biscuits                                -                                8 pieces
Grated mozzarella cheese                          -                                1/2 cup
Cottage cheese /paneer                              -                                1/2 cup
Chopped onion                                           -                                1
Chopped green chilly                                 -                                 2
Chopped coriander leaves                          -                                 1 tsp
Butter                                                          -                                 1 tsp
Salt                                                              -                                 to taste

METHOD
Heat butter in a wok.
Add onion and fry till transparent.
Take a bowl combine mozzarella cheese,cottage cheese /paneer,fried onion,green chilly,coriander leaves and salt and mix well.
Now stuffing is ready.
Spread stuffing on the cumin / jeera biscuit.
Now cover this stuffed biscuit to another biscuit.
All the sandwiches make this way.
Serve immediately.