SABUDANA THALIPEETH / SAGO PANCAKE

Prep Time : 20 mins
Cooking Time :25 mins
Serve : 2

INGREDIENTS
Soaked sabudana / sago                                    -                                          1/2 cup
Boiled and grated potato                                   -                                                   2
Crushed and roasted peanuts                             -                                          1/4 cup
Cumin seeds                                                      -                                          1/4 tsp
Chopped green chilly                                        -                                          1/4 tsp
Grated ginger                                                    -                                           1/4 tsp
Chopped coriander leaves                                 -                                              1 tsp
Salt                                                                    -                                          to taste
Oil                                                                     -                                             2 tbsp

METHOD
Soak sabudana /sago for 3 - 4 hours.
Strain it and keep for half an hour.
Take a bowl combine soaked sabudana / sago,boiled and

grated potato,salt,green chilly,coriander leaves and cumin seeds and mix well.
Make a soft dough.
Heat oil in a non stick pan.
We take sabudana/sago and potato mixture dough directly on the pan and spread it.
Make thalipeeth applying oil on both the sides are cooked golden brown in color.
Serve hot.