BOTTLE GOURD /LAUKI JUICE

INGREDIENTS
Bottle gourd / lauki                       -                             250 gms
Ginger                                          -                            1 inch stick
Mint leaves                                   -                            1 tsp
Lemon juice                                  -                            1 tsp
Salt                                              -                            to taste

METHOD
Wash and peel the bottle gourd / lauki.
Chop in a small pieces.
In a blender add bottle gourd / lauki,ginger and mint leaves and blend it.
Strain it.
Add lemon juice and salt.
Enjoy the refreshing drink.