Saturday 24 January 2015

PALAK OR SPINACH RAITA


INGREDIENTS
Palak                                          -                             250 gms
Curd                                           -                             1 cup
Black salt                                    -                             1/2 tsp
Roasted cumin powder                  -                            1/2 tsp
Sugar                                          -                             a pinch

METHOD
Wash and clean the palak.Cut into pieces.Boil in a pressure cooker.

Once cooled,open the lid.Drain water and mash it.Keep aside.
Beat the curd.Sprinkle the black salt,roasted cumin powder and sugar.
Add mashed palak leaves.
Serve chilled with biryani.

No comments:

Post a Comment